炎縁
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新潟グルメ
ポイント
【JR 新潟駅 徒歩3分】
名物「原始焼き」で香ばしく焼き上げるのど黒や旬の海鮮。
洗練された和モダン空間で、新潟の恵み溢れる日本料理と地酒をご堪能ください。
施設概要
◆新潟の旬と地酒
新潟産の海の幸や旬野菜、魚沼産コシヒカリを使用した土鍋ご飯、厳選された地酒を堪能できます。
◆伝統工芸・器の体験
燕三条の銅器や漆器など、新潟のものづくりや伝統文化を料理とともに体験できます。
◆名物「原始焼き」
店中央の炉端の炭火で、のど黒や漁師直送の旬の海鮮を香ばしく豪快に焼き上げます。
◆こだわりの空間:
新潟の伝統的な土壁を取り入れた和モダンな店内に、炉端を囲むカウンター27席、
テーブル席、完全個室4室（全91席）を備えています。
◆立地・店舗情報
JR新潟駅前（東大通）に位置する、新潟文化発信型の炉端料理店です。
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