金沢 鮨と日本ワイン 藍AO
-
野町グルメ
ポイント
〜2026年6月オープン予定〜
■古都金沢を訪れる人に金沢の食文化を
■四季折々の食材を活かした鮨・日本料理・日本ワインを堪能
■接待や記念日にも最適な個室完備
施設概要
- お店のご紹介 -
鮨、日本料理、そして日本ワイン。
この三つを通して、金沢ならではの食文化を体験していただくレストランです。
金沢港の魚介、能登や加賀の野菜など地元食材を中心に、
四季の料理を日本料理の技法で丁寧に仕立てます。
また、日本各地のワイナリーが造る日本ワインと料理のペアリングも楽しんでいただけます。
古都金沢を訪れた方の記憶に残る一軒でありたい。
そんな想いを大切にしています。
- 全国各地から買い付ける日本ワイン -
おすすめのグラスから特別なボトルまで、料理を引き立たせるワインをお選びいたします。
約40種の日本ワインを常備しておりますので、ワインに不慣れなお客様から、
ワイン好きの方まで幅広くお楽しみいただけます。
国内の中でもその土地ごとに変わる味わいの違いを、ぜひ飲み比べてみてください。
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