にいがた 古町 薮蕎麦‐やぶそば‐
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新潟グルメ
ポイント
創業80年余りの老舗そば店
新潟古町 薮蕎麦 やぶそば
▼新型コロナ対策・当店では出来る限りの予防対策を徹底中
▼テイクアウトメニューもご用意しております。
施設概要
創業80年余りの老舗そば店・・【薮蕎麦 -やぶそば-】
昭和初期、古町にあった「東京庵やぶ」の味を受け継ぎ、2代目社長の母が創業。
独自の味と丁寧な仕事をこだわりに家族で営む老舗そば店
◆蕎麦へのこだわり
つゆは、かつお節を大量に使用し香り高い仕上がりに。
そばは、そばの味を最大に生かせるよう良質の小麦のみをつなぎに。
昔ながらの製法を変えることなく『江戸そば』を作り続けております。
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