ポイント 【クロスゲート金沢】古都金沢に40年続くおでん屋!地元の塩と日本酒で調えたおでん出汁に『カニ面』や『車麩』など金沢特産の具材が入ったおでんをご堪能あれ
あまつぼは、古都金沢に店舗を構えて約半世紀のおでん居酒屋。
「旬味鮮菜・おでん・旨酒」をコンセプトに、金沢のじわもん加賀料理と芳ばしいお酒をお愉しみいただけます。
◆金沢おでん
金沢おでんは、地元の食材を用いた多彩なタネが特徴のおでん。『車麩』などの金沢ならではの具材や、『たこ』、『梅貝』などの新鮮な魚介も含め種類豊富にご用意しております。
◆金沢の「じわもん」
「じわもん」は金沢の方言で地元でとれた野菜や魚などの地物を指します。
あまつぼの食材は「金沢の台所」近江町市場から直送。旬の食材を中心に質と鮮度の高い食材を目利きしております。
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