ビステッカ アルティジャーノ
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野町グルメ
ポイント
これまでの美味しさを超えた超熟成近江牛の厚切りステーキ
片町の老舗 倫敦屋酒場が手がけた、TPOに合わせて楽しんで頂けるお店です
施設概要
【店主が惚れ込んだ"超熟成"近江牛】
オープンの2年余り前、口にした肉に衝撃を受けた店主が
「この味を金沢の人たちにも伝えたい」という思いを形にした店舗をオープン！
滋賀は近江の精肉店「サカエヤ」が通常20日前後と言われる熟成期間を
45日〜最長60日間じっくりと熟成させた超熟成肉。
【細部までこだわり尽くした大人の為の店内】
醸造所でワインを飲み、肉を食べるイメージした店内は
イタリアから取り寄せたワインの熟成樽や、イギリスから取り寄せたオーダーメイドの家具など一級の品ばかり。
カジュアルにワインを飲みながらワイワイと楽しめる【バルスペース】と
大切な人とゆったりと過ごせる【レストランスペース】がございますので
用途に応じてご利用頂けます。
贅沢に分厚くカットし、職人(=アルティジャーノ)が焼き上げるビステッカ(=イタリアンステーキ)でどうぞ。
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