太田酒造 草津本社
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草津(滋賀県)グルメ
ポイント
祖は江戸城築城の名手、「太田 道灌」
幾多の変遷をたどりつつも、守り続ける道灌の一滴
施設概要
私たちが造る日本酒の最大の特徴は、米由来のふくよかで柔らかな旨味と甘味です。
滋賀の豊かな水源と土壌で育った米を使用し、それぞれの米の味を引き立たせ、飲み飽きない味わいの日本酒を造っております。
自社田では「山田錦」を有機農法で栽培しており、清酒の原材料として使用しております。
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