THE BLESS Restaurant
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加太(和歌山県)グルメ
ポイント
淡路島の高台に位置するウェルネス・ガストロノミー型オーベルジュ。
優雅で物語性あふれる空間で皆様をお迎えします。
施設概要
スペイン製「JOSPER」オーブンによる原始の炎で焼く「薪火料理」
400度の薪火で淡路牛や地魚を一気に焼き上げ
素材の旨味を極限まで引き出します。
薪の香りと凝縮された肉汁、外側の香ばしさが織りなす
「人類最古の調理法」による深い感動体験を。
契約農家から届く朝採れ野菜や
自家菜園のハーブ、淡路牛に伊勢海老。
淡路島が誇る「美食の島」としてのポテンシャルを
薪火の魔法で昇華し、地産地消のその先へと導く
生命力あふれる一皿をご堪能ください。
ダイナミックなカウンターからプライベートな個室も完備。
薪火の爆ぜる音と香りに包まれながら
五感を満たす至福のひとときをお過ごしください。
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