THE BLESS Restaurant
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加太(和歌山県)グルメ
ポイント
淡路島の高台に位置するウェルネス・ガストロノミー型オーベルジュ。
築60年の廃墟を再生した、物語性あふれる空間で皆様をお迎えします。
施設概要
スペイン製「JOSPER」オーブンを使用した
原始の炎で焼く「薪火料理」は、ガスを一切使わず、
400度の薪火で淡路牛や地魚を一気に焼き上げます。
薪の香りと凝縮された肉汁、外側の香ばしさが織りなす
「人類最古の調理法」による感動体験をぜひ。
契約農家から届く朝採れ野菜や
自家菜園のハーブ、淡路牛に伊勢海老。
淡路島が誇る「美食の島」としてのポテンシャルを、
薪火の魔法で引き出します。地産地消を超えた、
生命力あふれる一皿をご堪能ください。
薪火の音を聞くカウンターやプライベートな個室を完備。
施設内には富士山溶岩石の「マグマスパサウナ」を備え、
65度の低温で芯からデトックス可能です。
薪火の爆ぜる音と香りを楽しみながら、
五感が刺激されるディナータイムをお楽しみください。
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