Wagyu teppanyaki steak house Nishiki 雅 MIYABI
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京都河原町グルメ
ポイント 京都錦市場の鉄板焼きレストラン◎三大和牛の神戸牛やハラル認証の和牛をステーキで提供しております。少し遅いランチや少し早いディナーでもご対応可能です。
施設概要
山形牛や神戸牛など日本全国から厳選された和牛を鉄板焼きのステーキでお楽しみいただけます。
◆深い味わいとまろやかな脂質が魅力の山形牛
総称「山形牛」の産地山形県の自然は、四季がはっきりしており、「夏暑く、冬寒く」また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その風土の中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種は、肉のキメが細かく食味が美味しい牛肉といわれ、その美味しさの秘密は脂質にあるといわれております。
◆「神戸牛」とは
兵庫県で生まれた但馬牛の中でも、厳しい規定をクリアした年間4,000頭程の牛にしか与えられない称号です。
極めて良質な霜降り肉と、豊かで甘みのある脂身が特徴であり、その柔らかく上質な食感は世界的に評価されています。
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