薪焼き OKIBI
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和歌山市グルメ
ポイント
【和歌山初、薪焼き料理店】
お肉、魚介などを薪火で調理し、お味と香りをお楽しみください！
記念日＆誕生日サプライズOK♪女子会にも◎半個室風のお席も！
施設概要
店名でもある熾火（おきび）とは、燃えている薪から火が落ち着き、
芯から真っ赤になり、高温かつ温度が安定した状態を指します。
高温で安定した火力は扱いやすく、それぞれの食材に適した火入れ方法で、
薪の香りを残し、素材の良さを引き出しながら焼き上げることができます。
OKIBIでは、和歌山の薪と、地産のお肉や海鮮、お野菜を使用し、特注のグリルステーションで薪焼きします。
薪特有の香りが食材とかけ合わさり、より一層食材に深みが出ます。
それぞれの食材にそれぞれの火の入れ方で、一番良い状態の料理をお客様のもとへお運びいたします。
薪火の“ゆらぎ”、“ぱちぱち”と響く薪火の音、
薪焼き特有の香り、OKIBIの全てを五感で楽しんでいただけるお店です。
★記念日＆誕生日★
デザートプレートのご用意も♪記念日や特別な日にもご利用可能！
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