うなぎ 昊
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京都河原町グルメ
ポイント
３種のブランドうなぎが食せる国内唯一の専門店
うなぎ 昊 -SORA-
阪急「烏丸」「河原町」駅より徒歩7分
施設概要
■当店でしか味わえない三種類のうなぎ
・「天空うなぎ」「土佐のいごっそう」「筑紫金うなぎ」
天然を超えた3つのブランドうなぎをエサづくりから関わり厳選仕入。
■長年修行を積んだ料理人が調理
・素材が持つ旨味や香り、食感を引き出すために店内にて、さばき・串打ち・白焼きの工程を経てから備長炭でじっくり丁寧に焼き上げております。
■こだわり抜いた素材を使用
・お米は八代目儀兵衛の特別ブレンド米を使用。卵は大分産の蘭王を使用しており、お漬物、タレとすべて無添加にこだわった究極のうなぎをぜひご賞味ください。
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