源兵衛

五条(奈良県)

グルメ

ポイント ◆五條町衆のおもてなし。
◆代々受け継ぎ伝えて行くことの大切さ…
◆朝、畑に一歩足を踏み入れると、そこは宝の山でした。

施設概要

築二百五十年の古民家。
悠久の時、蔵の中に静かに眠る数々の漆器。
五條野菜を食べる特別感。
ここは、時代を体感し伝えてゆく使命を一人一人が担う空間です。

在末種を守り育てたり、100種類以上もの、
色とりどりのやさいを育てている農家さんに支えられています。
宝の味がチカラ強く「郷土の味をかっこ良く」の主役です。
元気な五條のやさい達が待ってます。

料理人　中谷曉人