HAJIME

肥後橋駅

【大阪コロナ追跡システム導入店】
HAJIMEは、
米田肇が「本当に素晴らしいレストランを造る」というテーマを掲げ、
2008年5月大阪に誕生したレストランです。

緻密に計算された高い技術、革新性、妥協なき探究心をもとに、
細部まで拘ったコンセプトのある料理を作り出しています。

HAJIMEの世界観は、米田肇独自の美意識を通して
自然、地球、宇宙に存在する均衡と調和という
秩序の美が表現されており、
作品からは自然、地球への敬意や生命の儚さ、
または生命そのものを感じることができると思います。

時流を超越したその作品は
ガストロノミーの原点と進化が見え、
感動とともに心に美しく残っていくことと思います。

HAJIMEの世界を覗いていただき、
心ゆくまでお楽しみ下さい。

基本情報