京都・嵐山の季節の移ろいを取り入れた品格溢れるおもてなしと日本料理で、
いつまでも記憶に残る記念日を
日本文化に対する高い見識を料理に取り入れ、文化功労者となった創業者・湯木貞一が込めた『工夫して心くだる思いには、花鳥風月みな料理なり』というおもてなしの美学を起点に、三代目総料理長・徳岡邦夫が目指すのは“いつまでも記憶に残る”ひと時。ゲストの希望を丁寧に聞き取った心尽くしのおもてなしで特別な一日を叶えてくれる。
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