Trattoria SALTINBANCO
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烏丸御池グルメ
ポイント
食材の良さを余す所なく引き出し活かす、巧みなシェフの手腕。
旬の味わいが存分に堪能できるイタリア料理店
施設概要
京都・地下鉄烏丸御池駅から程近く。
昔ながらの町屋が残る押小路通りに、イタリア料理「Trattoria SALTINBANCO」は店を構える。
“素材が喜ぶ料理”をモットーに、旬の食材を用いたメニューを提供。
各地の農家、生産者から仕入れる野菜や肉、信頼の置ける業者から買い付ける魚介、本場イタリアから取り寄せる調味料や高級食材を用い、澤田シェフが腕を揮う。
その味を求め、地元はもちろん遠方から足を運ぶゲストも日々絶えない。
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