魚庵すし若
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茨木グルメ
ポイント 茨木の地で創業60年。地元茨木産のお米を使用した絶品のシャリ。一品料理、鰻、鍋コースもあり。
施設概要
R8.6.3より、同じ敷地内、隣の旧ジェイドガーデン跡に移転します。ランチは、2日前までの予約制となります。
「魚庵すし若」は、茨木の恵まれた地にふさわしい本物と旬を追及した寿司と活鮮割烹をサービスしています。
シャリには、利尻産の昆布、2種類あるお酢も3年熟成のものを使用しています。
又、砥ぎ方、水加減、米を浸す時間、蒸らすタイミングを追及し、絶妙な仕上がり加減で炊いています。
今日も、新しいネタを用意して至福の時間をご用意してお待ちしております。
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