慶喜
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北新地グルメ
ポイント
全国から吟味された素材を、五味五感で至福の一皿に。
食材の“美味しさ・美しさ”を探求する北新地の一軒
御接待や大切な方とのお食事に最適
施設概要
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慶喜のおもてなし
天然鮮魚・和牛・野菜を全国各地から厳選。
烏骨鶏やスッポン等、日々10種以上の出汁を仕込み、素材に見合った味付けを施していく。
あらゆる食味・食感を散りばめたコースは、まさに“五味五感”。
食材本来の旨味を幾重にも広げる旬を凝縮した割烹料理に盛り込まれた、遊び心溢れる一品にも注目したい。
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店主自らが、居心地・寛ぎを第一に、綿密に設計した個室空間。
希少な絵画や書の数々も見もの
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