肉屋甲京都錦店

烏丸駅

-当店は【4組限定】コースのみのご注文とさせて頂いております-
錦市場近く、古都で味わう珠玉のひと時。
日常では味わえない特別な時間を・・・

より深く、高級焼肉の真髄を求めて。
作り手の想いをより深く発信するため、
銘柄牛は神戸牛・松阪牛・近江牛など、関西圏のものを中心に使用。

火入れ、薬味や野菜との組み合わせ、タイミング・・・細部まで計算し、
割烹やフレンチに匹敵する珠玉のひと皿をお届けします。

■錦 NISHIKI コース《春》11,000円（全10品）
クレソンと和牛のサラダ仕立て
和牛の創作ユッケ〜厚切りの特選部位〜
本日の特選部位の焼物〜薬味と共に〜
特選部位焼きしゃぶ〜グレープフルーツの冷製スープ〜
和牛バーガー〜新じゃがと京の味噌デミグラス〜
和牛塊焼き〜菜の花のバターソース〜
徳島県産　神山椎茸
和牛リブロースの焼きすき〜竹の子の炊き込みご飯と共に〜
季節の冷麺〜澄みきった新玉葱〜
にくの匠三芳監修アメールプリン