ふぐ料理 ともえ
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北野白梅町グルメ
ポイント
ふぐ料理界の重鎮が供する絶品の天然トラフグ料理。
本物だけが持つ豊かな味わいと新鮮な驚きを愉しんでください。
施設概要
※毎年6月〜8月末迄の期間はふぐの入荷が無いためお休みを頂きます。
1970年創業の当店は、知る人ぞ知る天然トラフグ専門店。二代目主人・亀井一洋氏は、気さくな人柄とは裏腹に全国のふぐ料理界の重鎮でもあり、その理由は料理を食せば明確となる。主人が捌いた、ふぐの豊かな旨みは「ふぐは食感だけを楽しむもの」という先入観を覆すだろう。妥協を許さぬ仕事ぶり、低価格も、「安全・安心にふぐの魅力を広めたい」という思いの現れだ。多くの著名人にも愛される、ふぐの真価を体感できる名店。
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