侘助
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吉野(奈良県)グルメ
ポイント
十割生粉打ち（じゅうわりきこうち）の蕎麦を
挽きたて、打ちたて、湯がきたての三たてでお出ししております。
施設概要
当店は十割生粉打ち（じゅうわりきこうち）の蕎麦を
挽きたて、打ちたて、湯がきたての三たてでお出ししております。
産地は北海道・幌加内から九州大分・湯布院までの全国の農家、
JAから納得いくものを仕入れ、一日20食程度の蕎麦を打ち
夫婦二人で細々と営業しております。
使用する食材は香辛料、調味料の一部において外国産ですが、
その他は国産で、中でも野菜は全て地場及び父親の生産によるものです。
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