炭焼き 牛蔵
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十三グルメ
ポイント
山口県の天然記念物「黒柏鶏」をベースにした
長州黒かしわを味わい尽くす串！焼き鳥、駿河湾のしらす、広島の牡蠣など
全国各地から集めた土鍋めしなど贅沢に…！貸切OK
施設概要
長州黒かしわは、国の天然記念物「黒柏鶏（くろかしわ）」の血を引く、
山口県オリジナルの高級地鶏です。
最良の出来を目指して、開発に13年以上かけたブランドです。
適度な歯ごたえとジューシーな旨味、甘い脂が特徴で、
平飼いで約90日〜100日間かけて育てられます。
山口県の特産品として焼き鳥や鍋料理などで愛されています。
当店では、鮮度高い生もの、焼き、土鍋などあらゆるメニューで味わえます！
コースでのご利用もOKです。
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