京都 鶏匠つじや 本店
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京都グルメ
ポイント
焼鳥一筋15年、「京都 鶏匠つじや 本店」
自社ブランド鶏と京都の旬食材を、熟練の焼師が北山杉のカウンターで
“つくりたて”コース（全20品12,000円）でご提供。
施設概要
■コース料理のみ
全20品以上の「串焼と炊込御飯コース」（12,000円）1本勝負で、つくりたての料理をご提供。
■こだわり
焼鳥一筋15年の焼師が、最高級備長炭で丁寧に焼き上げます。鶏のネギトロなど創作料理も充実。
メインは自社ブランド鶏「京七谷赤地鶏」。
旬の京都産オーガニック野菜や丹後絹塩など、地元食材を厳選。
■店内
北山杉のカウンターや落ち着いた照明で上質な雰囲気を演出。
デートや会食に最適な、席数を絞った特別な空間です。
お客様に最高の瞬間を味わってほしいという思いから、目の前で完成するライブ感にこだわりました。
オープン前に行ったクラウドファンディングでは、
スタート初日に目標額を大きく超える200万円のご支援をいただき、多くのお客様から高い期待をいただいております。
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