☆旬の本格的手握り寿司をお楽しみ下さい。
(1)職人:活気・接客・技術・手握り・技に自信あり!『ととぎん』の寿司職人が握る寿司は天下逸品!(2)本鮪:特別のこだわりを持ち、厳選された本鮪のみを使用、とろは脂ののりが絶品・赤身は本鮪独特の深い味わい。(3)鮮魚:朝締めの市場直送の鮮魚を全て職人が手間隙かけて仕込み、おいしい状態でお客様へご提供。(4)シャリ:お寿司によく合う高級米伊賀のこしひかりを天然水で炊き上げ、まろやかで旨味のある特製酢とあわせました
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