鮮度が良い方が美味しい魚は新鮮さを。熟成した方が良い魚は熟成を。
全国各地から仕入れる旬の直送魚を味わう寿司店
席間あり・適度な換気・消毒・個室完備・テイクアウト可
◆寿司居酒屋すしまる屋のこだわり
天然魚にこだわり、鮮度が良い方が美味しい魚は新鮮さを。
熟成した方が良い魚は熟成を。
鮮度と熟成の両方を用いて魚の美味しさを最大限に引き出し、
素材に素直で昔ながらの伝統を守りながら、新しい料理法にもチャレンジします。
■自慢の逸品
・中でものどぐろが人気「自家製の一夜干し」
・お得に楽しめるまぐろがおすすめ「旬のお造り」
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