天然ふぐ・はも 美津富
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近鉄日本橋グルメ
ポイント
■天然とらふぐ・はも料理専門店。
最高級品質を取り扱う本物の店。ご予約お願い致します。
■天然はもコース 9,500円(税込)〜
施設概要
〜 美津富 こだわり 〜
天然はもの中でも、数少ない貴重な産地最高品質を使用。
鮮度抜群のいけすのはもをさばき、骨を感じさせない技術と
素材を生かした品質・味に徹底したこだわりを持つ。
はもは、カルシウム・コラーゲンが豊富で料理法の違いで
「味、食感」と様々に変化。
特別な技法をもつ美津富が可能な、さばいて1時間以内でしか味わえない
甘み・歯ごたえと驚きの「はも造り」。
切り身は肉厚で大きい、甘みを味わう逸品の
「はもしゃぶ」を自家製のポン酢で頂く。
はもの認識が変わります。特別な味を是非味わってください。
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