とり安
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祇園四条グルメ
ポイント 「祇園に水だきのとり安あり」と言われ続けて70年。鶏がらをじっくり煮込んだ、白いスープの水だきには絶対の自信。
施設概要
―名代 特選水だき―
白い鶏がらスープで召し上がって頂く水だきです。
鶏は朝引きの特選丹波地鶏を使用。スープは丁寧に下ゆで、下ごしらえした鶏がらと、
敷地内の井戸から湧き出る東山の名水を使い、丸一日かけて取っています。
見た目よりあっさりし、それでいて濃厚な旨みとコクは絶品です。
風味豊かに仕上げた自慢の自家製ポン酢でお召し上がり下さい。
お鍋のあとは、お雑炊までどうぞ。
＊週末は満席の場合がございます。できればご予約をお願い致します。
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