京料理・笹巻ずし瓢正

京都河原町駅

ノーベル賞作家川端康成先生の小説「古都」にも出ているお店です。

京都の名料亭「瓢亭」で修業した先代が“瓢”の一字をもらって「瓢正」を

開いたのが昭和二十七年のこと。その味は長男、森住文博さんへと引き継がれ、

気軽な雰囲気ながら正統派の京料理が味わえる板前割烹として、

京都の人だけでなく、桜の頃、紅葉の頃に訪れる旅行者にも人気を博しています。

女性客が八割、という昼の人気献立がミニ会席。八寸に始まり、造り、油物、

炊き合わせと続く献立には、京の旬の“おいしいもん”が盛り込まれ、

昼でも板前割烹ならではの醍醐味を味わうことができます。

そして食事代わりの締めくくりには名物、鯛の笹巻きずし。

基本情報