料理屋 素
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西２８丁目グルメ
ポイント 素材の旨さを引き出した繊細な献立。札幌本店でもニセコ店でもオーナーシェフが料理します
施設概要
地下鉄円山公園駅・西28丁目からも徒歩圏内。毎日市場で自ら仕入を行い、その日来店する客のためだけに献立を組み立てるので、好き嫌いがあれば気軽に相談したい。奇をてらわず素材の旨みを最大限に引き出すことを基本に、季節を感じる一品を届けてくれる。
ニセコ店でもオーナーシェフが料理をする。（冬期間を中心に予約営業だが、冬以外も予約をうける）
料理屋素NISEKO
倶知安町北１条西１丁目１３-5
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