らーめん 竹馬
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発寒南グルメ
ポイント
シンプルな食材使いで、店主がおいしさを追求。
研究を重ねてたどり着いた、しみじみおいしいラーメン
施設概要
オープン以来クチコミで評判が広がり、住宅街にありながら人気に火が付いた「らーめん 竹馬」。
調理人経験も飲食店勤めもゼロだが、ラーメンへの愛情は人一倍強く
おいしいと言われる喜びも知っている店主。
独学で作り上げた味は、鶏と煮干しのだしの風味が見事に調和したあっさりとしながら深い旨味。
食べた後、間を置かずにまた食べたくなる欲求がふつふつとわき起こる逸品が揃う。
ミシュランガイド北海道2017特別版掲載。
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