mare 八饗 ‐はちきょう‐
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東本願寺前グルメ
ポイント
北海道の"希少食材"を、目で見て、舌で味わって、ストーリーを読んで、お愉しみください。
非日常の上質な空間で最高の贅沢を…
当店は2部制となっております。
施設概要
【移転先】2025年4月11日より札幌市中央区南7条西4丁目2－19
【完全予約制】
北海道の"希少食材"をコースで。店名の通り、ここでしか出会えない”稀（mare）な体験"をご提供致します。
開放的なオープンキッチンで、その日の鮮度抜群の食材を至高の一皿へと仕上げます。
ミシュラン獲得店グループで研鑽を積んだchef小菅和樹による和・洋・中・エスニックを組み合わせたこだわりのメニューをお楽しみください。
【お料理】
当店のお料理は、おまかせコースのみ。
毎月替わる食材とメニューは、その時期の厳選された旨いものを存分に提供。
【お席】
ライブ感を味わえるオープンキッチン。
天然木のカウンターは、全12席のゆとりあるお席となっております。
肩ひじ張らずに目と舌と心で、北海道の郷土料理を『新しいかたち』で愉しめる。記念日や特別な会合にも最適。
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