炭火焼・いしざき
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狸小路グルメ
ポイント
◎5/15OPEN！
札幌で牛肉と言えば「いしざきグループ」に炭火焼ステーキのお店が仲間入りしました。ススキノの雑踏を離れ静かに佇む隠れ家で大人の時間をお過ごしください
施設概要
鉄板焼ステーキで人気の「ステーキ＆ワインいしざき」の姉妹店。
こちらは同じお肉を炭火で焼き上げます。炭火焼きの最大のメリットは、「遠赤外線効果」と「燻煙効果」により、外はカリッと香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上がる点です。素材の旨味を最大限に引き出し、ガス火や鉄板では再現できない食感と風味を生み出します。
調理は、オープンキッチンの炉端スタイル。立ち上る炎、焼き上がる音、広がる香り。北海道の「旨い」を、最も美しいかたちで。
目の前で仕上がる臨場感とともに、五感で味わう特別な時間をお楽しみください。
隠れ家的佇まいの静かな環境でお好みに合わせて選べるコース料理とともに、大人のデートや大切な記念日にもふさわしい、落ち着いたひとときをどうぞお楽しみください。
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