和ごころ 八代
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葛西グルメ
ポイント
板長歴15年。主人の確かな技に裏打ちされた小料理屋。
名物のふぐ料理はコース、単品料理で気取らず楽しめる。
日本酒、地酒は定番から季節限定酒まで豊富な品揃え。
施設概要
■職人技で仕立てるふぐ料理
和の世界で研鑽を積んだ証がここにある。
ふぐ刺し、ふぐ鍋、唐揚げまで、上品な美味を探求。
誕生日や記念日など特別な場面にはフルコースをぜひ一度。
■毎日、豊洲に出向き、買付する旬の味覚。
その日の仕入れで食材を選び抜く心構えを大切に。
抜群鮮度の刺し盛や主人の丁寧な仕事が光る卵焼き。
どれをとっても、和のおもてなしを感じる味です。
■木の風合いが落ち着く店内
お一人様でもふらっと気軽に立ち寄れるカウンターは全9席。
ご友人や職場でのお集まりには和室でゆるりとお寛ぎいただけます。
飾らないから、思わずまた来たくなる。そんなお店を目指しています。
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