鮨 海界
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六本木六本木グルメ
ポイント 六本木の結界の如き隠れた鮨屋で海の世界を新たに味わう
施設概要
北海道洞爺湖ウィンザーホテルを始め、ミシュラン三ツ星を獲得したことがある鮨屋で修行を積んだ西崎祐樹が六本木にて開いた鮨屋。白木の香りが清々しい空間には、神聖ささえ感じる木曽檜のカウンター。万葉集にも登場する古語「海界」の店名の通り、「海の国」と「人の国」を隔てる六本木の結界の如き鮨屋。研ぎ澄まされた感性と丁寧な職人の技巧で再構築された新たな海の世界がここにある。
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