鮨まつうら

  • 白金高輪
    グルメ

ポイント 手間をかけた正統派つまみや握りが楽しい『鮨まつうら』【白金高輪】
鮨好きから初心者まで楽しめます。素材の良さを極めた鮨を提供
究極の味わいを持つ穴子の握りは必食

施設概要

お店は、東京メトロ南北線・都営三田線の白金高輪駅から少し歩いた閑静なエリアにあります。

ドアを開けるとカウンターが8席。ややコンパクトな造りだが、このサイズ感とシンプルな造り

鮨好きから初心者まで、鮨と向き合う時間を楽しめる『鮨まつうら』
「ゆったりとした時間が楽しめ、ゆったりと味わえる鮨屋を目指しています。

固めに炊き上げた、赤酢のしゃり。
1.5升用の羽釜で8合のお米を炊き固めに仕上げています。お米は山形のこしひかり、あきたこまちをマイスターに抜群の割合で調合してもらい、しゃり酢は三重の赤酢等を2種ブレンドし、赤酢と塩だけを使用。

旬の素材を生かした料理。
つまみは旬の魚を使い、手を加えすぎず、季節に合った料理を出していきます。まず初めに蒸しあわび、刺身、焼物、蒸し物、煮物等ご用意しております。

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基本情報
  • 最寄駅

    白金高輪駅

  • 所在地

    〒108-0072

    東京都港区白金5-7-8 ウィング綱島1F

  • 営業時間

    ランチ 12:00〜14:00
    (L.O.13:00)
    ディナー 17:00〜23:00
    (L.O.20:30)
    完全予約制
    (ランチは前日昼までにご連絡ください。)

  • 定休日

    日曜日
    祝日

  • 料金・費用

    平均予算 15,000円

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、施設・店舗の公式サイト等でご確認ください。

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