小料理 久原
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代官山駅
寛げる空間で旬の食材と酒を心地よく楽しめる『小料理 久原』
真摯で実直な店主の逸品料理と女将のおもてなしは
家に招かれたような温かい空気感を堪能するひとときに
渋谷と恵比寿の中間に位置する、静かに佇む隠れ家のような割烹。
精進料理や懐石で約20年の修行を積んだ店主が、
自ら豊洲市場に足を運び仕入れた厳選食材を使って日々腕を振るう
逸品料理の数々と、こだわりの銘酒を合わせてお楽しみいただけます。
魚は天然もの、肉は地鶏と合鴨、野菜は女将の故郷の栃木野菜を中心に
その日に入荷できる最良の食材を使い、シンプルながらも素材を活かした味わいに。
3種類から成るコースでも、単品でお好きなものを食べるのもご自由です。
山口の銘酒【獺祭】を中心に、お好みやお料理に合わせて
女将が選んだ日本酒も各種揃えております。
「我が家にお招きしたような空気感を大事にしたい」
そう語る店主と女将の小料理屋は、誰とでも肩肘はらずに
寛いで落ち着ける空間を今日もご用意しています。
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