石臼挽きうどん しゅはり
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錦糸町錦糸町グルメ
ポイント 【現代にも続く石臼の技術と甦る江戸文化の味】
施設概要
300年以上前の江戸時代。当時の小麦粉は石臼で挽かれていました。製粉技術が発達していなかったので、今の小麦粉のようにきれいな白い小麦粉ではありません。
当店のうどんはその石臼挽きの小麦粉を使って作っています。目指したのは小麦の味がしっかりするどこか野暮ったくて懐かしいうどん。
東京の下町から江戸時代に通じる―「江戸東京うどん」をお届けいたします。
- 基本情報
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最寄駅
錦糸町駅
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所在地
〒130-0013
東京都墨田区錦糸2-5-10 私学ビルB1
MAP -
営業時間
火〜木
ディナー 17:30〜23:30
（L.O.22:30、ドリンクL.O.22:30）
金
17:30〜24:00
（L.O.23:00、ドリンクL.O.23:00）
土
16:30〜22:30
（L.O.21:30、ドリンクL.O.21:30） -
定休日
月曜日・日曜日
年末年始（2022年8月19日〜2022年8月22日）
夏季休暇 -
料金・費用
平均予算 4,500円
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公式サイト
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、施設・店舗の公式サイト等でご確認ください。
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