手打ち蕎麦と鴨料理 慈玄
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恵比寿グルメ
ポイント
〜鴨鍋と蕎麦なら慈玄〜
■自慢の鴨鍋は国産の蔵王地鴨、海老、蛤、豊富な野菜類を盛り込んだ豪華な鍋
■日本酒を傾け、本格手打ち蕎麦と季節の料理をお楽しみください
施設概要
………………………………………………………………………………
恵比寿駅前の喧騒を離れて、下町の面影が残る一角にひっそりとたたずむ隠れ家的な蕎麦屋
それが“慈玄（ジゲン）
蕎麦は風味豊かな国産石臼挽きの上質な粉を使い手打ち、
だしは本鰹の枯節を使い上品に仕上げています。
純米・純米吟醸を中心に有機栽培米で造られた地酒や生酒・ひやおろし・にごり酒等四季折々の地酒を取りそろえています。
鴨ネギ陶板焼は肉質もやわらかく、くせのない蔵王地鴨が好評を頂だいています。
ご宴会には安全で柔らかな鴨肉と車えび・ホタテ・きのこ類・野菜等豊富に盛り込んだヘルシーな
鴨鍋がおすすめです。
ご予約お待ちしております。
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