ポイント
【プロジェクションマッピング×発酵カフェ】
壱岐を訪れた際のランチはもちろん、カフェ利用にも◎
発酵食材を取り入れた一音ならではの味わいをお楽しみください。
長崎県壱岐市で、発酵の魅力に触れるカフェタイムを。
「天比登都 - cafe 一音 -」では、
酒粕や麹、甘酒などを取り入れたメニューを提供しています。
おすすめは、酒粕入りのオリジナルソーセージを天然酵母パンで挟んだ「発酵ドッグ」。
野菜のマリネをトッピングし、サラダと季節野菜の麹ポタージュをセットにしたメニューです。
スイーツには「白麹甘酒バスクチーズケーキ」をご用意しています。
白麹甘酒をたっぷり使用し、砂糖を使わずに仕上げているのが特徴。
濃厚でクリーミーでありながら、後味はすっきり。
お好みのソースと合わせて楽しめる一品です。
店舗は郷ノ浦港から車で約10分、芦辺港から約20分。駐車場もございます。
壱岐でのランチや観光途中のひと休みに、気軽にお立ち寄りください。
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