ふぐ良 別館
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大分グルメ
ポイント
昭和49年創業のふぐ卸専門店が直営する、
鮮度抜群の「とらふぐ」専門店です。
毎朝卸元から直送されるふぐを、
熟練の職人が確かな技で調理いたします。
施設概要
当店のふぐ刺しは、
一般的な薄造りとは一線を画す「厚切り」が自慢。
職人の巧みな包丁捌きで引かれた身は、
特有の弾力と濃厚な甘みがダイレクトに伝わり、
ふぐ本来の味を贅沢に実感いただけます。
じっくりと時間をかけて丁寧に炙り、
香ばしさを極限まで引き出したヒレを使用。
熱々の特製清酒を注いで提供する「ふぐヒレ酒」は、
ふぐ料理の旨味を一層引き立てる、リピーター続出の名物です。
広々とした店内には、プライベートを重視した個室を完備。
少人数での会食から、大規模な宴会まで、幅広く対応可能です。
落ち着いた純和風の空間は、特別な日を彩るのに最適。
ゆっくりと本格ふぐ料理をお楽しみください。
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