今帰仁アグー料理一式 長堂屋
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てだこ浦西グルメ
ポイント
【今帰仁村・玉城】
今帰仁の「美味しい」を、「長堂屋」で。
希少の黒豚「今帰仁アグー」を炭火焼肉、しゃぶしゃぶで！
自慢の絶品アグーを五感でお楽しみ下さい。
施設概要
「今帰仁アグー」は、沖縄を代表する食と文化の至宝として、
2006年度農林水産省の「立ち上がる農村漁村」に【在来豚による地域興し】として選定されました。
今帰仁アグーは、土で遊び、草を食べ、ヌタ場で体を癒やし丹精を込めて育て上げた究極の逸品です。
先祖が培ってきた豚の文化にこだわり育てています。
特徴として、全身が黒い毛で覆われ、背中が大きく凹み、腹が地面につきそうなほど垂れています。
遺伝的に脂肪融点が低いので味が伝わりやすく、
筋繊維が細く歯切れが良い点が美味しさの秘密になっています。
【コース料理のご案内】
看板メニュー
→「今帰仁あぐープレミアムしゃぶしゃぶコース」7800円
焼肉もしゃぶしゃぶも堪能したい方へ
→「今帰仁アグー満喫御膳コース」9800円
焼肉で楽しみたい方へ
→「やんばる炭火焼肉コース」5500円
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