Innovative Pizzeria YUU
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枕崎グルメ
ポイント
南さつまの古民家イタリアン『自由に、新しく。此処にしかない、ピッツェリア』
薪窯で焼き上げるローマピッツァと地産地消の食材が華を添える、寂のある空間で至福の時を
施設概要
【綴り】南さつまの閑静な住宅街に佇む一軒の日本家屋 高い天井に庭園を望む豪邸で
灯し火を繋ぐべく仏蘭西と伊太利亜の料理技法を学んだ兄弟が灯りを灯す薪を受け継ぎました。
【ゆとり】暖簾をくぐると昔ながらの土間や竈が面影を残す お座敷にはヴィンテージテーブル、囲炉裏のカウンター席。大広間では庭園を眺めながら、お一人の時間からご家族まで寂のある空間でお食事が愉しめます。
【拘り】不純物を取り除かれた「樫（カシ）の木」の薪を使用し薪窯の中で一気に焼き上げる本格ローマピッツァ。フレンチと和の技法も取り入れた新しいピッツェリアのフルコースをご堪能ください。
【彩り】地元南さつま市の新鮮な魚介、オーガニック野菜をセレクト
「地産地消」にこだわり、南さつま市の「美味しさ」を広めるべく数々のお料理に華を添えております。
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