魚粋
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辛島町グルメ
ポイント
7/9(木)移転OPEN！熊本東急REIホテル内に佇む大人の隠れ家「魚粋」新装開店
活イカ姿造りや天草の地魚、馬刺しやあか牛等熊本の味を堪能
接待や会食にふさわしい個室完備
施設概要
◆漁港から直行！カ師が魅せる鮮度抜群活造りと地魚
日本有数のイカの漁場 佐賀県呼子や大分・山口の漁港より店舗へ直送！生簀で泳ぐイカを専門知識と技能を兼ね備えた職人が捌きます。ヤリイカの透き通った美しい身と独特の歯ごたえをお楽しみください。
また、天草や長崎の漁港より確かな目利きで厳選した旬の鮮魚もご用意。刺身や寿司で海の恵みをご堪能ください。
◆極上の馬刺しやあか牛等熊本の味
美しいサシが入り口の中でとろける「特上霜降り馬刺し」や、希少な「馬レバー刺し」など本場の馬肉をご用意。
一文字ぐるぐる、揚げたて辛子蓮根、馬ホルモン煮込みなど熊本を代表する郷土の味を取り揃えております。
◆郷土料理コース4,000円〜
鮮魚刺身や車海老天ぷら、馬刺しや馬ヒモ陶板焼き、馬肉しゃぶ紙鍋や辛子蓮根などの熊本名物料理を盛り込みました。
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