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うなぎ 玄‐KURO‐
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伏見桃山駅
京阪本線 伏見桃山駅 徒歩6分/近鉄京都線 桃山御陵前駅 徒歩8分
【京の台所月の蔵人】内の鰻専門店です
備長炭による関西焼、外は「パリッ」中は「ふわっ」とした“うな重”
時期にあった厳選活うなぎは皮が柔らかく脂ののりは抜群です。
甘すぎず辛過ぎず。「パリッ」「ふわっ」の焼き加減に適した絶妙な味つけの“秘伝のたれ”
焼き方にこだわった“鰻”と秘伝のたれに併せるお米はもっちり甘いお米を使用。
「鰻の美味しさを多く人に伝えたい」
そんな想いでスタッフ一同日々営業致します。
【店休日】
10/20(木)
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