ジェラート専門店 「Gelateria Queen'z Spoon（ジェラテリア クイーンズ スプーン）」 が2026年9月27日（日）、渋谷にオープンします。
「ジェラテリア クイーンズ スプーン」は、名店「NARISAWA」で約4年半シェフパティシエを務めた髙橋壮幹シェフが手掛けるジェラート専門店。全国の生産者から直接届く果実や、熊本・阿部牧場の「ASO MILK」を使ったこだわりのジェラートを展開します。
厳選素材で作るジェラート
ジェラートは、レシピを固定せず、その日届いた果実を食べ、糖度計では測れないわずかな差まで舌で合わせて配合を決めるのだとか。産地・品種・その日の状態まで含めて素材を選び抜いています。
常時約10種！定番＆季節のフレーバー
フレーバーは、常時10種前後を用意。定番5種に、旬の期間だけ登場する季節のフレーバーが月1〜2種のペースで入れ替わります。
定番フレーバーは、「ミルク」をはじめ、「バニラ」や「抹茶」、「チョコレート」「ピスタチオ」をラインナップします。
季節限定フレーバーは、いちじく、ラ・フランス、和栗、あまおう、白桃、スモモ、梅、とうもろこし、宮崎マンゴーなどが登場予定。グランドオープンの際は、「ぶどう（巨峰）」「いちじく」「和梨とすだち」などを提供するといいます。
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