旧焙煎所をリノベーションした新店
▲「PHILOCOFFEA旧焙煎所」
スペシャルティコーヒーを提供する「PHILOCOFFEA（フィロコフィア）」の新店が7月31日（金）、千葉県船橋市にオープンします。
バリスタの世界大会「ワールドブリュワーズカップ」でアジア人初の世界チャンピオンを獲得した粕谷哲氏が手掛ける「PHILOCOFFEA」。今回オープンする国内5店舗目となる「PHILOCOFFEA旧焙煎所」は、同ブランドのコーヒーづくりの原点となった旧焙煎所をリノベーションした店舗です。
世界基準のスペシャルティコーヒーを提供
スペシャルティコーヒーは、世界中から買い付けたスペシャルティグレードの厳選豆を使用。自社焙煎所で豆のポテンシャルを最大限引き出して焙煎、世界チャンピオンの技術と経験を生かした抽出方法で展開します。
グランドオープン時期限定で、エスプレッソ・ラテの豆を「734 Panama Don Julian Pacamara Natural」で用意。エスプレッソはドライアップル、レーズンやブランデーのような濃密で芳醇な味わいだとか。カフェラテは、ほのかにアップルパイやはちみつを感じる、生キャラメルのような柔らかな甘さと香ばしさを楽しめるそうです。
グルテンフリーを中心とした焼き菓子も
ドリンクのほかにも、グルテンフリーを中心とした焼き菓子メニューも用意。コーヒーとのペアリングを楽しめるこだわりのラインナップを展開します。
PHILOCOFFEA 旧焙煎所
〒273-0005
千葉県船橋市本町 2-3-29
京成船橋駅
〒273-0005
千葉県船橋市本町 2-3-29
京成船橋駅
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