本格的な二八そばを提供／そばいち二八 エキュート上野店
▲「そばいち二八 エキュート上野店」
4月24日（木）、二八そば専門店「そばいち二八」がJR上野駅構内「エキュート上野」にオープンします。
同店では、“そば粉八割、つなぎ二割”の黄金比で打たれた本格二八そばをいただくことができます。十割では表現しにくいコシやのど越しが特徴だそう。
▲左：「鴨せいろ」／右：「海老天せいろ」
「そばいち二八」の二枚看板は、店舗仕込みの「鴨せいろ」（950円）と「海老天せいろ」（980円）。
「鴨せいろ」は、鴨脂が溶け出たつけつゆに、肉厚の鴨と鴨つくね、甘みたっぷりというねぎの天ぷらが入った一品。一方「海老天せいろ」は、店舗で一本一本丁寧に手揚げした海老天がこだわりだといいます。
▲「鴨小丼とそば」
また、開業記念メニューとして「鴨小丼とそば」（1,200円）が用意されます。
そばいち二八 エキュート上野店
〒110-0005
東京都台東区上野 7-1-1 JR上野駅改札内 3F
上野駅
〒110-0005
東京都台東区上野 7-1-1 JR上野駅改札内 3F
上野駅
地図や詳細情報を見る 
- 本記事内の情報に関して
-
※本記事は運営元による公式リリース時点の情報を基に制作しています。
