いちご尽くしのブリュレパフェ＆パンケーキを提供／ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
▲「左：いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ／右：いちご×ブリュレパフェ」
竹芝駅にあるホテル インターコンチネンタル 東京ベイから、“ストロベリーフェア第3弾”として、いちごをふんだんに使用したブリュレパフェとパンケーキが登場。3月4日（火）から4月30日（水）まで期間限定で提供されます。
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▲「いちご×ブリュレパフェ」
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▲「いちご×ブリュレパフェ」
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▲「いちご×ブリュレパフェ」
うららかな春の陽光をイメージしたという「いちご×ブリュレパフェ」（4,400円）は、1パック分のいちごを使用したという贅沢な逸品。
カラメリゼしたオレンジリキュール香るクレームブリュレをグラスにたっぷりとのせて、トップには、自家製カスタードパイやエディブルフラワー、いちごのアイスクリームを飾ったといいます。
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▲「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」
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▲「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」
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▲「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」
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▲「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」
また、チョコレート細工と桃のチュイールで作られた桜の木が目を惹く「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」（3,300円）は、桜が美しく舞い散る様子を表現しているのだそう。
4枚のパンケーキ生地の間には、フレッシュいちご、いちごのバタークリーム、カスタードクリーム、甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールをはさみ、3層のミルフィーユ状に仕上げているといいます。
商品情報
「いちご×ブリュレパフェ」
「いちご＆桜 ミルフィーユパンケーキ」
提供期間：3月4日（火）～4月30日（水）
提供場所：ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「ニューヨークラウンジ」「ハドソンラウンジ」
〒105-8576
東京都港区 海岸1-16-2
竹芝駅
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竹芝駅
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