工房を備えたシュークリーム専門店/MAISON CLASSIC FACTORY

工房一体型!シュークリーム専門店「メゾン クラシック ファクトリー」高輪ゲートウェイ駅に誕生_2199406

シュークリーム専門店「MAISON CLASSIC FACTORY(メゾン クラシック ファクトリー)」が3月27日(木)、高輪ゲートウェイ駅南改札側にオープンします。


「MAISON CLASSIC FACTORY」は、シュークリームの製造工程を見ることができる工房を備えたシュークリーム専門店。店頭では、やわらかいものから食べ応えのあるハードなものまで、シュー生地の硬さが異なる3種類のシュークリームを用意します。

生地の硬さから選べる!3種のシュークリーム

▲「CLASSIC(クラシック)」

▲「CLASSIC(クラシック)」

たとえば「CLASSIC(クラシック)」は、サブレ生地などを乗せずに焼いたプレーンタイプの一品。生地の中には、ホイップクリーム・カスタードクリームの2種類のクリームを詰めており、懐かしさも感じる王道の味わいだといいます。

▲「MODERN(モダン)」

▲「MODERN(モダン)」

▲「STONE(ストーン)」

▲「STONE(ストーン)」

また、ベース生地にサクッとした食感のシュトロイゼルというサブレ生地を被せて焼き上げた「MODERN(モダン)」と、ザクザクとした噛みごたえがあるサブレ生地を使用した「STONE(ストーン)」もラインナップするそうです。

目の前でキャラメリゼする“新感覚”シュークリーム

▲「ブリュレシュークリーム」

▲「ブリュレシュークリーム」

その他、目の前でキャラメリゼする「ブリュレシュークリーム」にも注目。シュー生地の中に入っているカスタードクリームにカソナードという砂糖をかけ、焼きごてで焼き色をつけたスイーツです。


シュー生地の風味、カスタードの濃厚な味わい、キャラメルの苦味が調和した新体験のシュークリームだといいます。

スポット
MAISON CLASSIC FACTORY

〒108-0075
東京都港区港南 2-1 高輪ゲートウェイ駅南改札外3F

高輪ゲートウェイ駅

〒108-0075
東京都港区港南 2-1 高輪ゲートウェイ駅南改札外3F

高輪ゲートウェイ駅

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