“焼肉スタイル”でこだわりのジンギスカンを提供／市ヶ谷の羊
▲「市ヶ谷の羊」内観
▲「市ヶ谷の羊」内観
2月1日（土）、市ヶ谷に羊肉専門のジンギスカン店「市ヶ谷の羊」がオープンしました。
同店では、従来の炭火焼きではなく、特注の網と下引きダクトを採用した“焼肉スタイル”でジンギスカンを楽しむことができます。厳選された羊肉を中心に、多彩なメニューが展開されます。
▲「羊肉6種！盛り合わせ」
中でも注目は、ラム肉の魅力を余すところなく堪能できるという「羊肉6種！盛り合わせ」。
赤身のうま味が引き立つ「ラムもも」や程良い歯ごたえの「ラムアーム」、ジューシーでやわらかな「ラムランプ」に加え、内臓好き必見の「ラムハツ」、脂と赤身のバランスが絶妙な「ラム肩ロース」、そして最上級部位の「ラムチョップ」を一度に味わえるのだとか。
▲「元祖！ねぎニンニクジンギスカンmix」
また、特製ニンニクタレに漬け込んだラムもも・ラムランプ・マトンももの3種の羊肉を楽しめる「元祖！ねぎニンニクジンギスカンmix」も見逃せません。
たっぷり盛られたネギと絡めてからジューっと一気に網の上で焼いていただく一品で、その後を引く味と香りにやみつきになってしまうのだそう。
▲「国産クラフトビール」イメージ
さらに、ラム肉との相性もバツグンだという、厳選された国産クラフトビールが30種類以上用意されます。
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