通年焼きふぐが楽しめる専門店／千駄ヶ谷 焼き福 浅野
▲焼きふぐ「甘辛ジャン」
1月29日（水）、焼きふぐ専門店「千駄ヶ谷 焼き福 浅野」がオープンします。
「千駄ヶ谷 焼き福 浅野」は、関門海が誇る独自技術によって熟成された最高品質の焼きふぐを、通年提供する専門店。焼きふぐの風味・食感を存分に堪能できる、食べ応えのあるメニューを展開します。
▲イメージ
提供メニューは、「焼きふぐコース（飲み放題付き）」（12,000円）のみですが、お刺身、唐揚げ、焼きふぐなど、1コースの中でさまざまなふぐメニューを満喫することができます。
焼きふぐのあら身は大ぶりで分厚くカットされているため、ふぐのうま味と香ばしさを楽しむことができるそう。
▲焼きふぐ「塩ニンニク」
また、焼きふぐの味付けは「甘辛ジャン」「塩ニンニク」「ポン酢」の中から選ぶことが可能。ゴマ油とすりおろしニンニクの組み合わせが楽しめる「塩ニンニク」は、事前に揉み込んで味を馴染ませることでパンチの効いた風味を実現しているそうです。
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