旬の魚貝をこだわりの調理法で提供／なきざかな 渋谷店
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▲「なきざかな 渋谷店」店内イメージ
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▲「なきざかな 渋谷店」店内イメージ
12月1日（日）、貝料理専門店「なきざかな 渋谷店」がオープンしました。
同店では、店内の水槽からその日のオススメをセレクトし、刺身はもちろんのこと、焼き、煮付けなど、魚貝のポテンシャルを最大限に生かした料理を味わえるのだとか。
▲「豪！貝風呂」
中でも注目は、こちらの「豪！貝風呂」（2,150円）。
姫サザエ、稚貝、ムール貝をベースに、ツキヒ貝やマテ貝など5・6種類の貝を豪快に盛り込んだ貝鍋では、種類ごとにうま味や食感が異なる貝の魅力をたっぷり楽しめるといいます。
そして鍋の最後には、出汁がこれでもかと染み出たスープにパスタを入れて、〆まで貝を味わい尽くせるそうです。
▲「本日の貝盛り」
また「本日の貝盛り」（時価）は、各地の漁港から季節ごとに届く新鮮な貝を使用し、彩りまで楽しめる逸品なのだとか。
▲「巻貝のエスカルゴバター」
▲「牡蠣のアヒージョ」
その他にも、「巻貝のエスカルゴバター」（890円）や「牡蠣のアヒージョ」（1,390円）といったサイドメニューや、魚貝のうま味をより一層引き立てる酒も豊富に取りそろえているといいます。
なきざかな 渋谷店
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷 1-6-8 渋谷井上ビル 1F
渋谷駅
〒150-0002
東京都渋谷区渋谷 1-6-8 渋谷井上ビル 1F
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